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TUhjnbcbe - 2023/2/1 22:17:00

《红楼梦》是我国一部经典的大家名作,在书中不仅写尽人间爱恨恩怨,让人没有想到的是,书中对各类美食的讲述也是细致入微,那么,我们来回到红楼,看看红楼中的富家太太公子小姐每日都在吃些什么。

首先给大家介绍的就是位列红楼美食榜第一名的酸笋鸡皮汤,为什么是第一名呢?因为啊,在《红楼梦》中是这样说的“宝玉痛饮了两碗”那么酸笋呢,在当时啊,酸笋盛产于西南,其他地方的老百姓啊,是享受不到这种美味的,当时贾府能吃上足够说明了贾府的权势地位,在当时罕见鲜嫩爽脆的酸笋配上油香入味的鸡皮,想想都觉得那个味道是真的好香啊。大家想想,连宝玉这样挑剔嘴刁的公子哥都整整喝了两大碗就可想而知这道汤是有多么的美味啊。这道菜体现了贾府的权势地位而且还美味无比,所以位列第一也是不为过的吧。

还有一道菜啊,叫做豆腐皮包子,是贾母最喜欢的一道菜了,当然对于我这种喜欢吃豆制品的人来说这道菜真的是充满了诱惑,也不得不感慨古代的人是真的会吃,因为这豆腐皮中含有丰富的蛋白质,有专家表示,当时的豆腐皮啊,在北方也是十分少有的,这珍贵的豆腐皮,再加上丰富的馅料,一定是美味无比,鲜美至极啊,看来啊,这古人在注重美味的同时还兼顾到了美味,真的是比我们现代人会享受多了。

咱们分析完这美食,接下来给大家“品尝”一下这酒吧,这个酒就是合欢花儿浸出来的酒,大家注意哦,这酒并不是泡出来的,而是浸,那么这种酒是怎么出场的呢?是因为啊,黛玉的身体属寒,但又嘴馋想尝尝这更是大寒之物的螃蟹,宝玉劝说,尝一口咱们就喝点酒,这寒气和酒的热性自然就均衡了,黛玉吃了一点就开始不舒服,宝玉就赶忙让人烫了合欢花儿浸的酒,合欢花儿在中药中也属一味药剂,虽然不是热性的,但也不是寒性,是一味平性的药,味道是甜甜的,很是沁人心脾,所以,和烧酒融合的话,依然是热性,烧酒也因合欢花儿味道更佳。

而且,合欢花儿还有一个功效就是可以舒缓安神,大家都知道啊,这黛玉不仅是身体不好,心里也是有点抑郁的,所以,合欢花儿这种东西,是对黛玉有帮助的,这下,读者们就不得不感慨曹公著书时的细心了。

有的人曾经专门数证过。这本书中啊,各类美食竟然多达近一百九十种,这些食品中不仅仅是只有我国古代的美食,甚至还有国外的,每一种美食都被精心安排着出场,由此可见曹公的渊博学识和见多识广,对书中的美食都有理有据,每一个美食都有它出现的缘由,这样的细心当真是常人所无法企及的啊。

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